Terveys

5 sääntöä, joiden avulla voit käyttää vähemmän tuotteita


Puolet litraa mansikoita, jotka on taitettu jääkaapin kauas hyllylle ja unohdettu sinne. Puolet melonille ostetusta melonista on laatikossa. Sinun tuotemerkin lasagna, joka on valmis kuljetettavaksi myöhemmin. Puolet tästä menee roskakoriin. Jos viikoittainen jääkaapin puhdistus tuo surua ja pettymystä, harkitse seuraavaa. Neljän perheen perhe voi viettää ruokaa vuoden aikana yli 2000 dollaria. Tämä määrä sisältää lähes 55 litraa maitoa, 150 munaa, 70 kilogrammaa lihaa ja siipikarjaa sekä noin 110 kiloa tuoreita tuotteita.

Talousarvion ylimääräisen taakan lisäksi kaikki tämä on haitallista ympäristölle. Ota huomioon ruoan tuotantoon tarvittava vesi ja energia, sen kuljettamiseen tarkoitettu polttoaine. Mutta voit helposti pysäyttää ruoan virtauksen jääkaapista roskakoriin. Riittää vain ostaa vain se, mitä todella syöt, ja nauti siitä ennen tuotteiden heikkenemistä.

Suunnittele ostoksesi

Ensimmäinen sääntö helppo ja tehokas ravitsemussuunnittelu: tunnista itsesi. Muista, kuinka paljon illallista oli arvoinen viimeisen kolmen viikon aikana. Kuinka monta yötä olit illallisella kotona? Haluatko jakaa suuren keittoastian useisiin vastaanottoihin, vai ovatko ne sopivia vain kevyelle välipalalle? Voiko joku estää sinua tilaamasta pizzaa perjantai-iltana? Vääriä vastauksia ei ole. Suunnittelu auttaa sinua valitsemaan ruokakaupan, joka vastaa ruokailutyyliäsi.
Pexels Myös suunnittelun ei pitäisi olla tiukka tai monimutkainen. Voit ottaa muistikirjan magneettiin, joka on kiinnitetty jääkaappiin. Jos haluat, voit käyttää mitä tahansa suunnittelupaikkoja, kuten Plan to Eat. Katso tulevaa viikkoa ja merkitse kaikki iltaisin, kun et ole syömässä kotona. Merkitse sitten toinen ilta, kun lopetat loput, otat takeawayn tai vaihdat illallisen kefiriin. Jäljelle jääneille iltaisille kirjoita reseptejä tai helpottaaksesi proteiinia, vihanneksia, riisiä, pastaa.

Lyhyt lista antaa joustavuutta (mikä on nykyään kana tai hampurilainen?) Ilman riskiä ostaa enemmän tai vähemmän kuin on tarpeen. En halua valita vihanneksia ennen päivittäistavarakauppaan menoa? Sitten kirjoita vihreät, myöhemmin päätät liikkeellä. Kun saat viikon, joka todella toimii, laita luettelo kansioon ja palaa siihen kuukauden tai kahden kuluttua. Useimmat meistä eivät voi muuttaa ruokailun sykliä kuudesta kahdeksaan viikkoon häiritsemättä. Tai edes huomaamatta sitä.

Pidä viileä

Lihan, maidon ja muiden tuotteiden tärkein vihollinen on lämpö, ​​joten mitä pidempään voit säilyttää ruokaa, sitä parempi. Aloita ostos keskellä kauppaa, jossa tavalliset hyllyt sijaitsevat, jotta jäähdytetyt ja jäädytetyt tuotteet eivät viipyisi koriinne pitkään. Harold McGee, avain hyvän ruoan valmistukseen, ehdottaa yleensä jääkaapin pitämistä autossa ja lihan, äyriäisten ja maidon asettamista siihen ajon aikana. Voit myös pyytää herkästi pilaantuvia elintarvikkeita, kuten kalaa ja äyriäisiä, pakata lämpösäkkeihin.
Pixabay Jos sinulla ei ole tilaa auton jääkaapille, McGee tarjoaa pakattuja ja kylmiä elintarvikkeita yhdessä. Tarkista kotona jääkaapin ja pakastimen lämpötila (tulisi olla noin + 5 ° C ja -20 ° C). Tunne jäätelö koe: jos se on pehmeä, pakastin on liian lämmin.

Säilytä ruokaa sellaisenaan

Tietäen, miten ja missä tuotteita tallennetaan, voidaan pidentää niiden säilyvyyttä. Esimerkiksi maitoa ja munia ei saa sijoittaa jääkaapin ovelle, koska lämpötila voi vaihdella. Suurimman tuoreuden vuoksi kuoritut pähkinät ja täysjyväjauho on jäähdytettävä. Leveä matala maljakko hedelmille pelastaa heidät vaurioilta ja mätää. Banaanien, omenoiden, päärynöiden ja avokadojen tulisi pysyä ulkona, kunnes ne ovat kypsiä, ja sitten sinun täytyy siirtää ne jääkaapille, jotta maku säilyy jopa kolme päivää.
Pixabay

Tee visuaalisia muistutuksia

Jotta jääkaappi ei voisi muuttua hautausmaaksi, jossa selleri tai lihan herkkuja kuolee, American Wastesin kirjoittaja Jonathan Bloom tarjoaa suuren valokuvan, jonka haluat ja liitä se sisäpuolelta jääkaapin takaosaan. Jos osa valokuvasta ei ole näkyvissä, jääkaappi on täynnä. Kun ostat uusia tuotteita, käytä myymälän temppuja ja laita vanhat tuotteet eteenpäin. Ne ovat selkeämpiä, ja käytät niitä todennäköisemmin.

Ja lopuksi, kun ruoka alkaa loppua, Bloom vie ne erityiseen ”ota” hyllyyn. ”Yritin muistaa, mitä syödä lähitulevaisuudessa”, hän sanoo. "Nyt katson vain sitä hyllyä."
Pixabay

Loma-erät

Taistele jääkaappia, joka on täynnä syömättömän ruoan levyjä viikoittain iltaisin syömisen jälkeen. Tai vie välittömästi ylimääräinen lounasastioihin. Mutta älä usko, että ylijäämän pitäisi pysyä "sellaisena kuin se on". Frittata, risotto ja paistetut perunat ovat kaikki helppo ja maukas tapa nauttia puolet paprikasta tai parsakaalia edellisestä reseptistä.
PinterestChef Tamar Adler, Eternal Mealin kirjoittaja, suunnittelee aina, että yksi ruoka menee helposti seuraavaan. ”Jauhatan ja valmistan suurimman osan tuotteista heti kun palaan markkinoilta”, hän sanoo. Sunnuntaina paistettu punta perunaa tulee maanantai-ateriaksi. Sitten perunakuutiot sekoitetaan kastikkeen kanssa - kylmälle salaattille tiistaina. Ja lopuksi kerma keitto - ympäristön puolesta. ”Se on kuin puolivalmiita tuotteita,” sanoo Adler. Vain paljon maukasta.